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本发明属于食品加工领域，具体涉及一种葵花籽壳不溶性膳食纤维的提取方法。以葵花籽壳为原料，经过粉碎‑酶解‑酸处理‑纯碱提取‑酸、碱处理‑脱水干燥‑粉碎成品，最终制得不溶性膳食纤维。本发明以葵花籽壳作为膳食纤维的来源，既廉价又有利于农产品的深加...该专利属于佛山市三水区嘉信农业技术研究院（普通合伙）所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市三水区嘉信农业技术研究院（普通合伙）授权不得商用。