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本发明公开了一种养胃即食豆干的制备方法，该制备方法包括如下步骤：(1)挑选新鲜豆腐干胚；(2)选取猪骨、陈皮、石斛熬制猪骨高汤；(3)以猪骨高汤为底汤，加入复合香辛料、厚朴、枸杞，熬制卤汁；(4)卤制过程，控制卤制温度为88‑95℃，卤制时...
该专利属于安徽皓皓食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽皓皓食品有限公司授权不得商用。

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