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本发明公开了一种客家干酿豆腐制作方法，属食品加工技术领域，该方法包括馅料和客家干酿豆腐的制作；馅料制作步骤是：a、分别将虾仁、香菇制碎，将咸蛋黄、芝麻和花生炒香压碎；b、将食用油加入猪肉沫中顺时针搅拌，再加入干淀粉和部分菜汁顺时针搅拌，得到...
该专利属于侯荣山所有，仅供学习研究参考，未经过侯荣山授权不得商用。

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