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本发明公开了一种分支酶及其在抗性糊精制备中的应用，属于生物工程技术领域。本发明的重组大肠杆菌，淀粉分支酶酶活达到2500U/mL，其生产的淀粉分支酶的最适pH 6.5，最适温度为40℃，在40℃条件下半衰期可达200h。利用本发明的淀粉分支...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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