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本发明涉及紫薯酿酒提取花青素技术领域，尤其是一种紫薯酿酒提取紫薯花青素方法，经过将紫薯蒸熟后采用白酒浸泡，并将经过白酒浸泡后的紫薯渣进行发酵，采用白酒浸泡的酒液作锅炉产生蒸汽的原料，将发酵紫薯渣作为被蒸馏原料，蒸馏制备白酒，按照常规工艺收取...
该专利属于贵州省苗岭经济林技术开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省苗岭经济林技术开发有限公司授权不得商用。

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