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本发明公开了一种富含膳食纤维无糖面粉及其制备方法，面粉主要是由有优质的大麦面粉和膳食纤维以及水溶性蛋白按照8:1.5:0.5的比例混合制备而成，其中膳食纤维是由水溶性纤维和非水溶性纤维按照1:1的比例混合而成；本发明的富含膳食纤维无糖面粉通...
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