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本发明公开了一种茶干及营养保鲜茶干的制作方法，属于食品加工领域。本发明的一种茶干的制作方法，包括选料、浸泡、制浆、点浆、成型、压制、卤煮、包装和杀菌工序，所述茶干经卤煮后进行干燥处理，然后置于冷却房内于‑4～7℃进行急冷处理，茶干急冷处理的...
该专利属于金菜地食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过金菜地食品股份有限公司授权不得商用。

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