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本发明公开了一种鲜味野生菌汁的生产方法，包括以下步骤：(1)牛肝菌预处理；取新鲜牛肝菌，干燥，粉碎，得牛肝菌粉；(2)酶解；将所述牛肝菌粉加入水混合，再加入蛋白酶和纤维素酶混匀，酶解，灭酶后冷却至常温，离心，得上清液；(3)调配；取所述上清...
该专利属于云南龙云大有实业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南龙云大有实业有限公司授权不得商用。

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