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本发明公开了一种改性大豆膳食纤维营养大米的制备方法，其特征在于，包括改性大豆膳食纤维的制备，先酸解、碱浸泡再高压均质处理；改性大豆膳食纤维营养大米的制备，先粉碎、蒸煮熟化再挤压、切割、热风干燥。豆渣是天然的大豆膳食纤维，以豆渣为原料，先进行...
该专利属于安徽省福宁米业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省福宁米业有限公司授权不得商用。

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