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本发明公开了一种无腥味带鱼鱼肉的用途，用于优质带鱼食品加工或保健品加工。无腥味带鱼鱼肉的制备方法，包括脲酶脱氨、发酵脱腥、茶多酚脱腥和密封包装。有益效果为：本发明去腥技术将脲酶脱氨、发酵脱腥和茶多酚脱腥科学结合，三种脱腥方法相辅相成，对带鱼...
该专利属于兰溪市哥特生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过兰溪市哥特生物技术有限公司授权不得商用。

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