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本发明提供了一种百香果浓汁清汁的制备工艺，它包括将百香果切开、挖出果肉、加水打浆，袋式过滤器粗滤，得粗提液，粗提液经加果胶酶酶解，板框压滤机微滤膜过滤，经超高静压处理得到百香果的浓汁清汁。本清汁除去了微粒、悬浮物、胶体和杂菌，果汁清澈透明，...
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