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一种银鱼面条的生产方法，是将鲜银鱼在40分钟内迅速冷冻至‑35～‑30℃，冷冻24小时后解冻，然后将解冻后的鲜银鱼与面粉按重量配比为20～40：100混合均匀，加入适量水湿润，制成面坯，然后加工出面条。本发明采用先将鲜银鱼冷冻处理，然后在低...该专利属于张家界江垭佐胜渔业水产开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过张家界江垭佐胜渔业水产开发有限公司授权不得商用。
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一种银鱼面条的生产方法，是将鲜银鱼在40分钟内迅速冷冻至‑35～‑30℃，冷冻24小时后解冻，然后将解冻后的鲜银鱼与面粉按重量配比为20～40：100混合均匀，加入适量水湿润，制成面坯，然后加工出面条。本发明采用先将鲜银鱼冷冻处理，然后在低...