下载一种羊骨肽汤、粉、膏和调味料及其制备方法的技术资料

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本发明公开了一种羊骨肽汤、粉、膏和调味料及其制备方法,其以羊骨为主料,然后加入调味料、香辛料、水、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶并通过不同工艺和加入其他辅料分别制成汤、粉、膏和调味料。本发明的羊骨肽汤、粉、膏和调味料通过调控酶解技术,使羊骨中的蛋白...
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