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本发明公开一种酱油生产工艺，包括步骤：1)原料处理、2)制曲、3)培养、4)发酵、5)稀释、6)高温灭菌、浓缩、7)过滤沉淀、8)检验、包装。优点，采用本发明提供的酱油生产工艺生产酱油，生产出来的酱油味香，减少酱油发酵的时间，提高酱油的生产...
该专利属于云南双柏妥甸酱油有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南双柏妥甸酱油有限公司授权不得商用。

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