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本发明公开了低糖圣女果果酱的加工工艺，包括以下步骤：(1)漂洗；(2)热烫、去皮和打浆；(3)混合搅拌；(4)蒸煮；(5)装瓶：在20min内将浓缩果酱快速装入灭菌瓶中，当浓缩果酱的中心温度升至105～115℃后，封盖灭菌瓶，得到瓶装后的果...
该专利属于百色学院所有，仅供学习研究参考，未经过百色学院授权不得商用。

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