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本发明涉及一种微波漂烫联合冻融预处理提高膨化芋头脆片品质的方法，属于农产品深加工领域。本发明以新鲜芋头为原料，进行微波漂烫联合冻融预处理、热风干燥、二段间歇真空微波干燥、包装以及贮藏等步骤来提高膨化芋头脆片品质。本发明微波漂烫联合冻融预处理...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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