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本发明涉及食品领域，具体讲，涉及一种浓缩卤汁组合物及其制备工艺。本发明的浓缩卤汁组合物中含有香辛料、食用盐、酱油、焦糖色、白砂糖、红曲红、5'‑呈味核苷酸二钠、山梨酸钾和谷氨酸钠。本发明的浓缩卤汁组合物最大限度保存了香辛料中的香味物质，解决...
该专利属于珠海佳霖食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过珠海佳霖食品有限公司授权不得商用。

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