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一种金花葵苦荞酒的生产方法，目的是酒香、花香、麦香兼而有之；本发明先对金花葵花、叶杀青干燥处理；再对苦荞麦发芽萌动与醇胁迫处理；苦荞籽粒用温水浸泡后萌发；萌发后的苦荞籽粒用乙醇和谷氨酸钾混合溶液浸泡活化处理，热风干燥后备用，水分控制在10%...
该专利属于山西省农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过山西省农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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