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本发明公开了一种五彩蔬菜蛋饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：马铃薯淀粉40‑60份，鸡蛋15‑25份，紫甘蓝12‑20份，荸荠12‑24份，青甜椒10‑15份，胡萝卜6‑10份，红甜椒10‑15份，香辛料3‑7份，玉米淀粉0.5‑1.5...
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