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本发明提供一种百合腐乳的制备方法，将腌制好的腐乳坯放在装有琼脂糖离子交换介质凝胶的反应罐中，室温放置10‑40小时，然后将琼脂糖离子交换介质凝胶移除反应罐，反应罐中再加入汤料，百合，直接裹挟拌料，再经本领域标准工艺发酵，淋油，配兑，杀菌，干...
该专利属于浦江万方工贸有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浦江万方工贸有限公司授权不得商用。

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