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本发明公开了一种提高冷冻淡水产品品质的方法，它包括如下步骤：将水产品原料洗净沥干后，配制预调理腌制液进行处理；处理完成后于真空干燥机中进行腌制，真空包装并冻藏。与现有技术相比，本发明采用的预调理腌制液中含有的食品级组分精氨酸和食盐能协调作用...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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