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一种鲜山药片的保鲜工艺，包括以下步骤：选料、清洗、削皮、切片、漂洗、护色、添加食品添加剂、包装；本发明制备的产品以净菜方式出现在超市，方便购买、食用也便于家庭贮藏；保持山药固有的本性，不损伤山药的食用、药用本质；增加贮藏期，在山药种植季节也...
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