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本发明是关于一种低糖蓝莓果酱的加工方法，其特征在于全果浆利用，提高蓝莓利用率；真空浓缩，增强口感；蔗糖护色。从而达到提高蓝莓附加值，延长保质期，增强稳定性，增添口感，丰富营养的目的。...
该专利属于合肥徽徽逗食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过合肥徽徽逗食品有限公司授权不得商用。

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