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本发明提供了一种黑椒牛扒的制备方法，采用牛排腌制剂、黑胡椒腌料、凤眼果提取物、大豆蛋白、淀粉、酱油等进行研制调味，使黑椒牛扒成品中富含氨基酸、维生素、蛋白质、多酚、矿质微量元素等，提高牛排的营养价值，延长货架期。...
该专利属于莆田市城厢区诚味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过莆田市城厢区诚味食品有限公司授权不得商用。

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