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本发明涉及食品饮料领域，尤其涉及一种红枣酵素。包含如下步骤，(1)预处理：枣水洗、取核、切块；柠檬水洗后直接切块备用；在冷开水或过滤水中浸泡2小时以上，洗净后晾干或者风干；(2)投料阶段：先把处理好的红枣切片取5kg铺在发酵缸底，上铺盖一层...
该专利属于临泽县京沙食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过临泽县京沙食品有限公司授权不得商用。

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