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本发明公开了一种鲜笋笋干的制作方法，包括以下方面：（1）原料选取：选取新鲜采摘竹笋，品质优质；（2）竹笋热浸，浸渍于85℃‑90℃热水中，热浸5‑8min；（3）超声波清洗，在清水中，使用超声波进行清洗；（4）高温蒸煮，对竹笋进行高温杀菌和...
该专利属于宁国市茂盛食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁国市茂盛食品有限公司授权不得商用。

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