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本发明涉及食品领域，且特别涉及益生菌凝胶粒及其制备方法；其包括吸附菌体和裹胶，其中，吸附菌体包括将载体与益生菌菌体混合，制得益生菌核心体；裹胶包括在益生菌核心体的外部包裹凝胶外层；制得的益生菌凝胶粒的水分活度为0.10‑0.99；该制备方法...
该专利属于李立风所有，仅供学习研究参考，未经过李立风授权不得商用。

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