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本发明涉及一种以香参为主的休闲食品的加工技术，属于水产品的加工领域。本发明以香参为原料，经常温浸泡去除其污物，去内脏，高压预煮，用中性木瓜蛋白酶浸泡，脱皮，快速腌制入味、高温杀菌，得成品。成品采用常规手段对即食东海海参制品进行了质量指标测定...
该专利属于磐安富晟食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过磐安富晟食品科技有限公司授权不得商用。

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