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本发明公开了一种五香羊肉的加工工艺，包括如下步骤：S1、选取新鲜羊肉并将其去骨，将去骨的羊肉切成大块状，放在清水中浸泡去除多余的血水后，将羊肉撒盐腌制；S2、再将羊肉冷冻，对羊肉进行嫩化；S3、在高压蒸煮锅中加入茶叶和适量的水烧开并持续加热...
该专利属于铜仁学院所有，仅供学习研究参考，未经过铜仁学院授权不得商用。

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