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一种黄豆挂面，它涉及一种黄豆加工食品，具体涉及一种以黄豆为主原料的挂面。所述挂面由以下重量份数的原料组成：小麦面粉30‑40、黄豆粉50‑60、食用盐2‑4、食用碱0.2‑0.4、豇豆粉2‑4、谷朊粉2‑4、艾叶粉3‑5、黄原胶0.6‑0....
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