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本发明公开了一种杂粮挂面生产方法，包括如下步骤：（1）制备杂粮粉：a.和料，将杂粮原料与水放入搅拌机搅拌混合均匀，杂粮原料与水的重量比为1:0.9；b.挤压膨化，将和料后的杂粮原料送入挤压机挤压膨化，预糊化，制成预糊化颗粒；c.烘干，将挤压...
该专利属于湖南裕湘食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南裕湘食品有限公司授权不得商用。

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