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本发明涉及食品技术领域，公开了一种米线制作方法，包括步骤：S1：按质量份数取90～100份大米和20～30份糯米，将大米和糯米均匀混合、洗净后在常温下浸泡45～60分钟；S2：捞出大米和糯米并静置1～2小时，大米和糯米的含水量达到28～30...该专利属于香格里拉市穗源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过香格里拉市穗源食品有限公司授权不得商用。
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本发明涉及食品技术领域，公开了一种米线制作方法，包括步骤：S1：按质量份数取90～100份大米和20～30份糯米，将大米和糯米均匀混合、洗净后在常温下浸泡45～60分钟；S2：捞出大米和糯米并静置1～2小时，大米和糯米的含水量达到28～30...