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本发明涉及一种延长袋装螺蛳粉用汤料保质期的方法，属于食品加工技术领域。它包括在袋装螺蛳粉用汤料进行包装前，将该汤料进行以下处理：将所述汤料在30分钟内冻结至零下30℃以下，然后放入真空容器中，借助真空系统将该真空容器内的压力降到三相点以下，...
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