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一种果蔬综合开发利用的方法技术
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文档序号:16402715
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本发明公开了一种果蔬综合开发利用的方法,该方法以果蔬为原料,通过榨汁将果蔬汁与果蔬渣分离。果蔬汁通过金针菇、黑木耳、灰树花三种食药用菌复合液体发酵,获得抗氧化活性发酵果蔬汁,在DPPH自由基清除体系中,IC50为40~100 ul/mL;果...
该专利属于福建农林大学所有,仅供学习研究参考,未经过福建农林大学授权不得商用。
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