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本发明公开了一种生浆冷磨的豆奶加工工艺，包括去杂挑豆、泡豆、充氮磨浆、挤压分离、煮浆、离心分离、杀菌和均质等步骤。该工艺设计先进合理，操作简单、制浆效率高。其制成的豆奶产品蛋白质稳定性高，无沉淀，无豆腥味，口感清爽，其加工品质明显优于传统的...
该专利属于福建达利食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建达利食品科技有限公司授权不得商用。

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