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本发明公开了一种褐色营养型酸奶，所述酸奶通过美拉德反应制备得到：所述美拉德反应的原料包括按重量份计的下述组份：原料乳85‑95份、海藻糖0.01‑0.7份、还原糖0.01‑5、益生菌0.1‑1、益生元0.05‑1和海鲜粉0.01‑0.5。该...
该专利属于安徽曦强乳业集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽曦强乳业集团有限公司授权不得商用。

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