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本发明公开了一种猪肉复合保鲜剂及其制备方法。所述复合保鲜剂包括如下重量百分含量的组分：壳聚糖1.5~2.5%、溶菌酶0.1~0.2%、抗坏血酸0.02~0.06%、乳链球菌素2.5~3.0%、香辛料提取物12~15%，余量为水。本发明将乳链...
该专利属于升阳食品（武汉）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过升阳食品（武汉）有限公司授权不得商用。

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