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本发明公开了用于三文鱼的可食性涂膜保鲜剂，该保鲜剂的成分及其重量份为：壳聚糖溶液4～7份，果胶酶解液6～9份。它的制备包括壳聚糖溶液的制备，果胶提取液的制备，果胶提取液的酶解以及涂膜保鲜剂的制备。有益效果为：制备的可食性涂膜保鲜剂保鲜效果好...
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