温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种连续化低温制备红心火龙果制品的加工方法，包括：将红心火龙果低温预冻后脱皮，加入冰渣进行粉碎，并过滤得到果汁；调节所述果汁pH至4.2～6.5后添加固形物含量10％～40％的填充剂，混匀并进行带式真空...该专利属于浙江米果果休闲食品有限公司;中国热带农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过浙江米果果休闲食品有限公司;中国热带农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。