下载一种姜糖太谷饼及其制备工艺的技术资料

文档序号:16391073

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本发明公开了一种姜糖太谷饼及其制备工艺,以小麦面粉、生姜、黑糖、食用油、饴糖、鸡蛋、水、食用碳酸氢钠或食用碳酸钠为原料,并且辅以上述原料的适宜组成,从而使得制备得到的太谷饼具有更精进的香、酥、绵、软口感。并且充分发挥了黑糖、生姜的营养功效,...
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