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本发明公开了一种生产成本省、环境友好、色彩丰富等特点的用于制作仿生果肉的新型复合食品胶，以及由其制作的仿生果肉的工艺。新型复合食品胶主要成分为：结冷胶、刺槐豆胶、卡拉胶、黄原胶、柠檬酸钾；所述结冷胶、刺槐豆胶、卡拉胶、黄原胶、柠檬酸钾占总质...
该专利属于浙江天伟生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江天伟生物科技股份有限公司授权不得商用。

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