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本发明公开一种清爽风味保健苹果脆片的生产方法，其主要过程为：将清洗后的苹果经过去皮、去核、切片、采用清水或氯化钠护色、蒸汽热烫后真空低聚果糖糖液脉冲渗透处理、热风预脱水，最后经过均湿后微波真空二次脱水膨化后制得水分含量在7％以下的非油炸清爽...
该专利属于陇东学院所有，仅供学习研究参考，未经过陇东学院授权不得商用。

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