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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种香橙蛋糕及其制备方法，选取香橙汁、低筋小麦粉、植物油及甜味剂的用量进行单因素试验和正交试验，进行感官评分和蛋糕糊密度、蛋糕比容等特性的测定，再综合分析得到如下最佳原料配方：低筋小麦粉40‑45g、香橙...
该专利属于百色学院所有，仅供学习研究参考，未经过百色学院授权不得商用。

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