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一种辣椒红色素的提取方法。本发明的特点是所使用的提取溶剂为含０．１％的Ｎａ－［２］Ｓ－［２］Ｏ－［５］和ＮａＣｌ的丙酮或无水乙醇溶液，除辣溶剂为含０．１％Ｎａ－［２］ＳＯ－［３］的碱性乙醇溶液，能得到成本低、色价高的液体色素及液体辣椒素。本...
该专利属于陕西省西安植物园所有，仅供学习研究参考，未经过陕西省西安植物园授权不得商用。

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