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本发明公开了一种高蛋白鸡粉的制作工艺，其特征是经过如下加工过程制备而成，1）投料：向高压反应釜中加入1:0.4重量配比已绞碎的鸡骨架和水；2）高压蒸煮：将反应釜升温到125℃~130℃，加压到0.25MPa，进行高压蒸煮1~2个小时；3）油...
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