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本发明涉及一种粉状水分散辣椒红色素的制作方法，包括下列步骤：（１）、原料为色价为１５０以上的油溶性辣椒红色素，向原料中添加食用级乳化剂和抗氧化剂，加热５０－８０℃，搅拌２－４小时，制备出水溶性辣椒红色素乳液，保温备用；（２）、取水，加入胶粉...该专利属于晨光生物科技集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过晨光生物科技集团股份有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种粉状水分散辣椒红色素的制作方法，包括下列步骤：（１）、原料为色价为１５０以上的油溶性辣椒红色素，向原料中添加食用级乳化剂和抗氧化剂，加热５０－８０℃，搅拌２－４小时，制备出水溶性辣椒红色素乳液，保温备用；（２）、取水，加入胶粉...