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黑莓色素的提取方法涉及用黑莓鲜果或冻果生产天然黑莓色素的技术。本专利用黑莓果加工生产的天然黑红色素，色泽亮丽，质量稳定，又富含营养，可广泛用于食品工业的各个领域。本专利方法是根据黑莓种植基地果实成熟期集中、浆果不耐贮存的特点，在果实采收期采...
该专利属于江苏省中国科学院植物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省中国科学院植物研究所授权不得商用。

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