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本发明公开了一种富集大麦芽中γ‑氨基丁酸的生产方法，该方法以具有发芽能力的大麦为原料，经低氧长时间连续浸麦后，再经氯化钠胁迫联合氯化钙发芽，以富集γ‑氨基丁酸含量。本发明的方法具有工艺简单，生产成本低，γ‑氨基丁酸含量高等特点，适用于保健食...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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