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本发明提供醛脱氢酶活性的经时稳定性优异、能有效地去除脂肪族醛的粉末酶制剂及其制造方法、以及其用途。一种粉末酶制剂，其是在醛脱氢酶中配混2种以上游离氨基酸或它们的盐而成的粉末酶制剂，该2种以上游离氨基酸或它们的盐吸附于醛脱氢酶。...
该专利属于丘比株式会社;丘比釀造株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过丘比株式会社;丘比釀造株式会社授权不得商用。

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