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本发明涉及包含三甘油酯、表面活性剂、自组装结构和维生素A或维生素原A的组合物。本发明的另外方面为食物产品，包含三甘油酯、表面活性剂和自组装结构的组合物用来稳定维生素A或维生素原A的用途，以及用于制备稳定维生素A或维生素原A组合物的方法。...
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